Je\u015bli chcemy mie\u0107 si\u0142\u0119 na zaawansowane w\u0119drówki, lub chocia\u017cby weekendow\u0105 przechadzk\u0119, musimy zapewni\u0107 sobie porz\u0105dne jedzenie. Najlepiej, je\u017celi jest jeszcze smaczne i zdrowe. Prawdziwy kucharz potrafi zrobi\u0107 co\u015b z niczego, ale o wiele \u0142atwiej jest mu chwali\u0107 si\u0119 umiej\u0119tno\u015bciami, je\u015bli posiada podstawowe naczynia. Jakie kuchenne narz\u0119dzia warto wzi\u0105\u0107 na obóz w\u0119drowny radzi Piotr Tabor.
<\/p>\n
Powinien by\u0107 lekki, funkcjonalny, a jego ilo\u015b\u0107 dobrze przemy\u015blana, \u017ceby niczego nie zabrak\u0142o, ale te\u017c \u017ceby nie trzeba by\u0142o nosi\u0107 rzeczy niepotrzebnych. Co zabieramy: kocio\u0142ek do gotowania na ognisku, namioty, apteczki, zestaw do mycia naczy\u0144, palniki i kartusze, sznurek do suszenia i prania w miejscach noclegowych oraz przydatny do naprawiania ró\u017cnych rzeczy, mena\u017cki oraz inne potrzebne rzeczy w zale\u017cno\u015bci od specyfiki obozu. <\/p>\n
Wyposa\u017cenie dru\u017cyny dzielimy pomi\u0119dzy wszystkich uczestników (ka\u017cdy przed wyjazdem dostaje swój przydzia\u0142 sprz\u0119tu, którym opiekuje si\u0119 przez ca\u0142y obóz). Sporz\u0105dzamy list\u0119, kto co nosi i w ten sposób zapobiegamy zgubieniu, rotacji przy wymianie si\u0119 sprz\u0119tem oraz \u0107wiczymy poczucie odpowiedzialno\u015bci za powierzony sprz\u0119t u harcerzy.<\/p>\n
NACZYNIA<\/strong><\/p>\n Przy wi\u0119kszych wyprawach najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 garnki 4-6 litrowe. Wygodne gotowanie wymaga \u015brednio jednego du\u017cego naczynia (kocio\u0142ka lub patelni) na 5 osób (przy czym niezale\u017cnie od liczby osób nale\u017cy zabra\u0107 nie mniej ni\u017c 2 kocio\u0142ki). Patelnia potrafi drastycznie zwi\u0119kszy\u0107 atrakcyjno\u015b\u0107 i ró\u017cnorodno\u015b\u0107 podawanych potraw i przy kilku dniowym wyje\u017adzie dobrze jest j\u0105 zabra\u0107.<\/p>\n Najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 naczynia o kszta\u0142cie kocio\u0142kowatym. Naczynie rozszerzaj\u0105ce si\u0119 ku górze efektywniej poch\u0142ania ciep\u0142o z ogniska. Istotne jest to, \u017ceby naczynie posiada\u0142o drut umo\u017cliwiaj\u0105cy powieszenie go nad ogniskiem. P\u0142askie dno pozwoli u\u017cywa\u0107 naczynia na kuchenkach (benzynowych, gazowych).<\/p>\n Garnki, posiadaj\u0105ce w szczególno\u015bci plastikowe uszy, nie nadaj\u0105 si\u0119 do kuchcenia na ognisku.<\/p>\n Bardzo wa\u017cnym elementem naczy\u0144 s\u0105 przykrywki. Gwa\u0142townie zwi\u0119kszaj\u0105 szybko\u015b\u0107 (a nawet czasem wr\u0119cz umo\u017cliwiaj\u0105) zagotowanie wody, a tym samym oszcz\u0119dzaj\u0105 czas i paliwo. S\u0105 ponadto bardzo istotne, przy gotowaniu „zapychaczy”, gdy nie chce si\u0119 odparowa\u0107 zbyt du\u017cej ilo\u015bci wody. Jednym s\u0142owem nale\u017cy zatroszczy\u0107 si\u0119 by by\u0142y i nie gin\u0119\u0142y w czasie trwania wyjazdu (a maj\u0105 tak\u0105 tendencj\u0119).<\/p>\n Co prawda garnki ukradzione mamie z szafy nie oka\u017c\u0105 si\u0119 dobrym wyposa\u017ceniem polowej kuchni, ale ju\u017c garnki aluminiowe tak. Naczynia aluminiowe s\u0105 bardzo lekkie i mi\u0119kkie. Aluminium jednak nie przewodzi ciep\u0142a równomiernie, przez co niezmiernie \u0142atwo jest przypali\u0107 potraw\u0119. Ponadto gotowanie w naczyniach aluminiowych nie jest zdrowe.<\/p>\n Je\u015bli jednak zdecydujesz si\u0119 na garnki stalowe, to wiedz, \u017ce naczynia stalowe s\u0105 twardsze i ci\u0119\u017csze ni\u017c aluminiowe. Ewentualnych wgniece\u0144 nie sposób naprawi\u0107 samemu. Stal jednak lepiej ni\u017c aluminium si\u0119 nagrzewa i przewodzi ciep\u0142o – woda szybciej b\u0119dzie zagotowana a podczas d\u0142ugich wypraw ewidentnie zyskuje si\u0119 na zu\u017cyciu paliwa.<\/p>\n Patelnia. Teflonowa jest l\u017cejsza od stalowej i daje wi\u0119kszy komfort gotowania i czyszczenia. Niestety, wymaga jednak zachowania zasad pos\u0142ugiwania si\u0119 ni\u0105, co w praktyce trudno jest wymóc na ludziach odpowiedzialnych za konkretny posi\u0142ek (pos\u0142ugiwanie si\u0119 drewniana \u0142opatka). Mimo wszystko wydaje si\u0119 by\u0107 lepszym rozwi\u0105zaniem od patelni stalowej.<\/p>\n W niektórych sklepach turystycznych mo\u017cna kupi\u0107 specjalne patelnie turystyczne. Wewn\u0105trz s\u0105 teflonowe, na zewn\u0105trz – aluminiowe. To po\u0142\u0105czenie czyni je niezwykle lekkimi. S\u0105 tak\u017ce pozbawione r\u0105czki, ale wyposa\u017cone w zamian w „chwytak”. Niestety s\u0105 do\u015b\u0107 drogie (12 cali kosztuje oko\u0142o 75 z\u0142), ponadto bardzo \u0142atwo ulegaj\u0105 deformacji w plecaku.<\/p>\n Jako, \u017ce nie zawsze zdarza si\u0119 obozowa\u0107 w bezpo\u015brednim s\u0105siedztwie strumienia, czasami przydaje si\u0119 baniak na wod\u0119. Je\u015bli odleg\u0142o\u015bci s\u0105 znaczne, sprz\u0119t do transportu wody oka\u017ce si\u0119 niezast\u0105piony. Optymaln\u0105 obj\u0119to\u015bci\u0105 baniaków jest 5-7 litrów. Powinny da\u0107 si\u0119 z\u0142o\u017cy\u0107 do jak najmniejszych rozmiarów (np. w harmonijk\u0119). W supermarketach mo\u017cna takie baniaki naby\u0107 za oko\u0142o 10 z\u0142 sztuka. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107 o higienie i przepisach.<\/p>\n Zamieszczony fragment ukaza\u0142 si\u0119 pierwotnie w nieoficjalnej publikacji Je\u015bli chcemy mie\u0107 si\u0142\u0119 na zaawansowane w\u0119drówki, lub chocia\u017cby weekendow\u0105 przechadzk\u0119, musimy zapewni\u0107 sobie porz\u0105dne jedzenie. Najlepiej, je\u017celi jest jeszcze smaczne i zdrowe. Prawdziwy kucharz potrafi zrobi\u0107 co\u015b z niczego, ale o wiele \u0142atwiej jest mu chwali\u0107 si\u0119 umiej\u0119tno\u015bciami, je\u015bli posiada podstawowe naczynia. Jakie kuchenne narz\u0119dzia warto wzi\u0105\u0107 na obóz w\u0119drowny radzi Piotr Tabor.<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[236],"tags":[],"class_list":["post-18442","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archiwum-2"],"acf":{"attached_posts":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18442\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Piotra Tabora „Kwatermistrzostwo obozów w\u0119drownych” – autor jest z 21. Warszawskiej Dru\u017cyny W\u0119drowniczej „Stare \u017bbiki” <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"