{"id":19187,"date":"2010-05-10T18:15:19","date_gmt":"2010-05-10T16:15:19","guid":{"rendered":"http:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/szkolenie-od-kuchni\/"},"modified":"2015-02-12T20:25:47","modified_gmt":"2015-02-12T18:25:47","slug":"szkolenie-od-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/szkolenie-od-kuchni\/","title":{"rendered":"Szkolenie od kuchni"},"content":{"rendered":"

Wyobra\u017a sobie: sobotni lipcowy poranek. Za oknem \u015bwieci ju\u017c s\u0142o\u0144ce, ptaki gadaj\u0105, a\u00a0z\u00a0nastawionego przed chwil\u0105 radia p\u0142ynie przyjemna muzyka. \u017beby dope\u0142ni\u0107 ten obraz, na stole pojawia si\u0119 bochenek gor\u0105cego jeszcze, pachn\u0105cego piecem chleba i s\u0142oik konfitur\u2026<\/strong><\/p>\n

Rodzaj\u00f3w chleba jest ca\u0142a masa: \u017cytnie, pszenne, tostowe, lepiej i gorzej wypieczone. Tak samo bywa z prowadzonymi przez nas zaj\u0119ciami. Niezale\u017cnie od tego, jak wielkie mamy do\u015bwiadczenie, ka\u017cde zaj\u0119cia, kt\u00f3re prowadzimy, s\u0105 inne \u2013 bo to, co si\u0119 podczas nich dzieje, zale\u017cy nie tylko od nas, piekarzy. Czasem uda si\u0119 wypiec chleb, kt\u00f3ry przez lata pozostaje \u015bwie\u017cy \u2013 cho\u0107by wspomnieniem, innym za\u015b razem ju\u017c po kilku dniach nie nadaje si\u0119 do niczego.<\/p>\n

Niedawno uda\u0142o mi si\u0119 znale\u017a\u0107 przepis, kt\u00f3ry \u2013 moim zdaniem \u2013 mo\u017ce zapewni\u0107, \u017ce nasz pieczony podczas zaj\u0119\u0107 chleb pozostanie na d\u0142ugo w pami\u0119ci uczestnik\u00f3w i to z pozytywnym skutkiem. Oczywi\u015bcie wypieka\u0107 mo\u017cna tak\u017ce bez u\u017cycia receptury; jednak co to b\u0119dzie za chleb? Przepis ten wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 6 sk\u0142adnikami, dobrze Ci na pewno znanymi. Nie b\u0119d\u0119 pisa\u0142 o\u00a0tym, jakie korzy\u015bci nios\u0105, bo o tym by\u0142o ju\u017c wiele. Skoncentruj\u0119 si\u0119 na tym, kiedy i dlaczego najcz\u0119\u015bciej o nich zapominamy.<\/p>\n

Sk\u0142adnik 1<\/strong><\/h4>\n

Zaczniemy od\u00a0dobrowolno\u015bci<\/strong>\u00a0i\u00a0\u015bwiadomo\u015bci cel\u00f3w<\/strong>. Niby proste, niby jasne, ale wci\u0105\u017c zdarza si\u0119 nam o tym zapomina\u0107. Wpierw we\u017amy na przys\u0142owiowy warsztat dobrowolno\u015b\u0107<\/strong>. Gdy prowadzimy zaj\u0119cia dla os\u00f3b bardzo m\u0142odych \u2013 kursy dru\u017cynowych, przybocznych \u2013 to zazwyczaj nie ma z tym problemu. S\u0105 oni przyzwyczajeni do tego, \u017ce skoro druhna\/druh co\u015b m\u00f3wi, to tak b\u0119dziemy robi\u0107. Cho\u0107 i tu zaczynaj\u0105 si\u0119 pojawia\u0107 problemy w rodzaju \u201eale mi si\u0119 nie chce\u201d, na kt\u00f3re odpowiedzi\u0105 jest \u201episz, nie marud\u017a\u201d. Najtragiczniejsze w skutkach mo\u017ce jednak by\u0107 nieuwzgl\u0119dnienie dobrowolno\u015bci podczas kursu, w kt\u00f3rym uczestnicz\u0105 osoby doros\u0142e. Nie do\u015b\u0107, \u017ce takie osoby s\u0105 ju\u017c na tyle \u015bwiadome swojego zdania, \u017ce przeciwstawi\u0105 si\u0119 prowadz\u0105cemu \u2013 bo niby jak ich zmusi \u2013 to jeszcze przez to zachowanie strac\u0105 zapa\u0142 i\u00a0zainteresowanie dalsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 zaj\u0119\u0107 (kursu!) i mog\u0105 wp\u0142yn\u0105\u0107 negatywnie na do\u015bwiadczenia pozosta\u0142ych uczestnik\u00f3w. Przyk\u0142ady \u0107wicze\u0144, przy kt\u00f3rych mo\u017cemy natrafi\u0107 na op\u00f3r i, chc\u0105c nie chc\u0105c, z\u0142ama\u0107 zasad\u0119 dobrowolno\u015bci? Zadania zwi\u0105zane z bliskim kontaktem, zamykaniem oczu, wysoko\u015bci\u0105, intensywnym ruchem, a tak\u017ce te, kt\u00f3rych tre\u015b\u0107 jest ju\u017c uczestnikom a\u017c do znudzenia znana.<\/p>\n

\u015awiadomo\u015b\u0107 cel\u00f3w pozwala uczestnikom powi\u0105za\u0107 swoje nowe do\u015bwiadczenia ze starymi i lepiej je przyswoi\u0107.<\/p><\/blockquote>\n

Teraz\u00a0\u015bwiadomo\u015b\u0107 cel\u00f3w<\/strong>. Kto\u015b odpowie: \u201eno, przecie\u017c uczestnicy wiedz\u0105, na jakie zaj\u0119cia przyszli, reszty dowiedz\u0105 si\u0119 lub domy\u015bl\u0105 podczas zaj\u0119\u0107”. W\u0142a\u015bnie o to chodzi, \u017ce nie zawsze si\u0119 domy\u015bl\u0105 \u2013 tym bardziej, je\u017celi dopiero pod koniec zaj\u0119\u0107 \u0142\u0105czymy elementy w ca\u0142o\u015b\u0107. \u015awiadomo\u015b\u0107 cel\u00f3w \u2013 tak kursu, jak zaj\u0119\u0107 czy konkretnych zada\u0144 \u2013 pozwala uczestnikom powi\u0105za\u0107 swoje nowe do\u015bwiadczenia ze starymi i lepiej je przyswoi\u0107. Wiele razy chcemy zostawi\u0107 wnioski z \u0107wiczenia do samodzielnego przemy\u015blenia, ale czy nie warto, gdy tylko to mo\u017cliwe, buduj\u0105c metafor\u0119 u\u0142atwiaj\u0105c\u0105 zapami\u0119tanie, wyt\u0142umaczy\u0107, co wsp\u00f3lnego z danym tematem mia\u0142o \u0107wiczenie, kt\u00f3re wykonali\u015bmy?<\/p>\n

Sk\u0142adnik 2<\/strong><\/h4>\n

Powt\u00f3rz\u0119 za Konfucjuszem: \u201ePowiedz mi, a zapomn\u0119, poka\u017c mi, a zapami\u0119tam, pozw\u00f3l mi zrobi\u0107, a\u00a0zrozumiem\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

Skoro ju\u017c jeste\u015bmy przy metaforach, to przyjrzyjmy si\u0119 kolejnemu elementowi, jakim jest\u00a0po\u015brednio\u015b\u0107<\/strong>. Wiedz\u0119, umiej\u0119tno\u015bci i postawy naszych harcerzy\/uczestnik\u00f3w kszta\u0142tujemy w r\u00f3\u017cnorodny spos\u00f3b: przez wyk\u0142ady czy prezentacje, ale przede wszystkim poprzez dzia\u0142anie. Ka\u017cda gra, ka\u017cde nasze zachowanie wp\u0142ywa na przekazywan\u0105 tre\u015b\u0107. Dlaczego wi\u0119c coraz cz\u0119\u015bciej stosowanymi metodami s\u0105 wyk\u0142ady, demonstracje i dyskusje? Czy\u017cby by\u0142o to \u0142atwiejsze, mniej wymagaj\u0105ce z naszej strony? Powt\u00f3rz\u0119 za Konfucjuszem: \u201ePowiedz mi, a zapomn\u0119, poka\u017c mi, a zapami\u0119tam, pozw\u00f3l mi zrobi\u0107, a\u00a0zrozumiem\u201d.<\/p>\n

Sk\u0142adnik 3<\/strong><\/h4>\n

Gdy my\u015bl\u0119 o wykorzystaniu kolejnego elementu, jakim jest\u00a0naturalno\u015b\u0107<\/strong>, na my\u015bl przychodz\u0105 mi problemy trojakiego rodzaju.\u00a0Pierwszy<\/strong>\u00a0<\/strong>rodzaj problem\u00f3w \u0142\u0105czy si\u0119 mocno z po\u015brednio\u015bci\u0105; czasem wykorzystujemy gry lub zabawy, a nast\u0119pnie dorabiamy ideologi\u0119 do \u0107wiczenia, no i \u2013 jak to czasem bywa \u2013 przeginamy. Wtedy uczestnicy czuj\u0105 si\u0119 zagubieni, zaczynaj\u0105 si\u0119 zastanawia\u0107, o co chodzi prowadz\u0105cemu, a my widzimy konsternacj\u0119 na ich twarzach, uk\u0142adaj\u0105c\u0105 si\u0119 w wymowne: \u201eeee?\u201d.\u00a0Drugi<\/strong>\u00a0<\/strong>problem mo\u017ce powsta\u0107, gdy u\u0142o\u017cyli\u015bmy zaj\u0119cia w\u00a0nielogicznym czy nienaturalnym ci\u0105gu. Umys\u0142 ludzki pr\u00f3buje tworzy\u0107 powi\u0105zania, ale sami mu w tym przeszkadzamy.\u00a0Trzeci<\/strong>\u00a0<\/strong>problem \u2013 to my sami. Uczestnicy widz\u0105 du\u017co wi\u0119cej ni\u017c nam si\u0119 wydaje. Je\u017celi nie czujemy tematu albo \u2013 co gorsza \u2013 nie przyznamy si\u0119, \u017ce czego\u015b nie wiemy, uczestnicy sami to odkryj\u0105, czasem ze szkod\u0105 dla nas.<\/p>\n

Sk\u0142adnik 4<\/strong><\/h4>\n

Gdy dodamy ju\u017c \u0142y\u017ck\u0119 naturalno\u015bci, czas na szklank\u0119\u00a0pozytywno\u015bci<\/strong>! Nie mam tu na my\u015bli tylko u\u015bmiechu, kt\u00f3ry niesamowicie potrafi podnie\u015b\u0107 jako\u015b\u0107 naszego wypieku, lecz bardziej rozbudzanie umiej\u0119tno\u015bci uczestnik\u00f3w i wp\u0142yw na ich postawy. Zdajesz sobie na pewno spraw\u0119, \u017ce pozytywno\u015b\u0107, w rozumieniu metodyki harcerskiej, polega na dostrzeganiu i\u00a0docenianiu osi\u0105gni\u0119\u0107 naszych podopiecznych\/harcerzy. Jakie ma to prze\u0142o\u017cenie na szkolenia? Wystarczy, \u017ce wypu\u015bcimy uczestnik\u00f3w z przekonaniem, jak wiele maj\u0105 do poprawienia i jak wiele patologii bywa w ich dzia\u0142aniu zamiast pokazywa\u0107 im, jak dobrzy mog\u0105 si\u0119 sta\u0107. Szklanka jest do po\u0142owy pusta czy pe\u0142na?<\/p>\n

Sk\u0142adnik 5<\/strong><\/h4>\n

Za ka\u017cdym razem nasze wypiekane szkolenie b\u0119dzie inne. Pracujemy z innymi uczestnikami. Innymi i wyj\u0105tkowymi \u2013\u00a0indywidualnymi<\/strong>! To w\u0142a\u015bnie dla nich stoimy na \u015brodku sali. Sztuk\u0105 jest zadba\u0107, aby byli tego \u015bwiadomi: by wiedzieli, co wynios\u0105 (opr\u00f3cz ciastek), jakie to ma prze\u0142o\u017cenie na ich prac\u0119, dlaczego w\u0142a\u015bnie oni tak, a nie inaczej maj\u0105 post\u0119powa\u0107. Zamiast tego bywa, \u017ce wypiekamy ciasto uniwersalne pod has\u0142em \u201eformy pracy, statut, postawy ideowe\u201d. To samo szkolenie robimy w czterech r\u00f3\u017cnych grupach i\u2026 rety! Ono dzia\u0142a! Cele zrealizowane: uczestnicy poznali r\u00f3\u017cnorodne formy przewidziane w scenariuszu, wiedz\u0105, czym jest statut! Tylko czy wiedz\u0105, po co im to i jak mog\u0105 z tego skorzysta\u0107?<\/p>\n

Sk\u0142adnik 6<\/strong><\/h4>\n

WSZYSTKO, co my zrobimy (nawet kichni\u0119cie) wp\u0142ynie na uczestnik\u00f3w.<\/p><\/blockquote>\n

Wiele ju\u017c napisano o tym, \u017ce na zaj\u0119ciach ucz\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno uczestnicy, jak i prowadz\u0105cy. Chcia\u0142bym w tym miejscu zwr\u00f3ci\u0107 Ci uwag\u0119 na jeden aspekt:\u00a0wzajemnego oddzia\u0142ywania<\/strong>. Pomi\u0119dzy obiema stronami procesu szkolenia przep\u0142ywa nie tylko wiedza, lecz tak\u017ce emocje, postawy i do\u015bwiadczenie! WSZYSTKO, co my zrobimy (nawet kichni\u0119cie) wp\u0142ynie na uczestnik\u00f3w. Skupi\u0105 si\u0119, rozprosz\u0105 uwag\u0119, pobudz\u0105 albo u\u015bpi\u0105. Mo\u017cna dzi\u0119ki temu zbudowa\u0107 \u015bnie\u017cn\u0105 kul\u0119: Ty jeste\u015b zm\u0119czony, usypiasz uczestnik\u00f3w, a z kolei oni, zm\u0119czeni, sprawiaj\u0105, \u017ce Tobie ju\u017c nic si\u0119 nie chce.<\/p>\n

\u201eChleba takiego, jak ten od\u2026\u201d<\/strong><\/h4>\n

Niezale\u017cnie od tego, jak na kursie dru\u017cynowych rysowa\u0142e\u015b Harcerski System Wychowawczy \u2013 czy jako kwiat, statek czy te\u017c maszyn\u0119 \u2013 wszystko to mog\u0142o zaistnie\u0107 skutecznie dzi\u0119ki temu, \u017ce w \u015brodku znajdowa\u0142 si\u0119 instruktor ze swoim Osobistym Przyk\u0142adem. Na \u015brodku stoisz Ty! To w\u0142a\u015bnie po Twoje do\u015bwiadczenia przyje\u017cd\u017caj\u0105 uczestnicy. Teori\u0119 mog\u0105 wyczyta\u0107 ksi\u0105\u017ckach.<\/p>\n

\u017bycz\u0119 Ci udanych wypiek\u00f3w!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wyobra\u017a sobie: sobotni lipcowy poranek. Za oknem \u015bwieci ju\u017c s\u0142o\u0144ce, ptaki gadaj\u0105, a z nastawionego przed chwil\u0105 radia p\u0142ynie przyjemna muzyka. \u017beby dope\u0142ni\u0107 ten obraz, na stole pojawia si\u0119 bochenek gor\u0105cego jeszcze, pachn\u0105cego piecem chleba i s\u0142oik konfitur\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[236],"tags":[553,421,527,554,210],"class_list":["post-19187","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archiwum-2","tag-cele","tag-dla-instruktora","tag-instruktorzy","tag-ksztalcenie","tag-motywacja"],"acf":{"attached_posts":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19187"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20799,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19187\/revisions\/20799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}