Na rynku wydawniczym jest mn\u00f3stwo propozycji dla kulinarnych amator\u00f3w. Ka\u017cdy z pewno\u015bci\u0105 znajdzie co\u015b dla siebie. Oto kilka podpowiedzi, gdzie znale\u017a\u0107 co\u015b naprawd\u0119 dobrego i uniwersalnego.<\/b><\/p>\n
Bardzo modne ostatnio sta\u0142o si\u0119 wydanie w\u0142asnej ksi\u0105\u017cki kucharskiej. Wszyscy s\u0105 znawcami w r\u00f3\u017cnych dziedzinach \u017cycia, a szczeg\u00f3lnie je\u015bli chodzi w\u0142a\u015bnie o gotowanie. Oczywi\u015bcie ka\u017cdy z nas przy wyborze kieruje si\u0119 w\u0142asnym gustem i preferencjami, ale s\u0105 pozycje, kt\u00f3re cz\u0119sto w prosty spos\u00f3b zrewolucjonizuj\u0105 nasz\u0105 kuchni\u0119. Specjalist\u0105 w gotowaniu nie jestem, ale to, \u017ce uwielbiam je\u015b\u0107, czyni mnie chyba specem od degustacji p\u00f3\u017aniejszych rezultat\u00f3w wielu przepis\u00f3w kulinarnych.<\/p>\n
Absolutna rewolucjonistka domowych kuchni. Prywatnie \u017cona i matka, kt\u00f3ra zawsze podkre\u015bla, \u017ce jest zwyk\u0142\u0105 kobiet\u0105. I chyba to w\u0142a\u015bnie sprawia, \u017ce jest tak popularna. Swoj\u0105 przygod\u0119 kulinarn\u0105 na wielk\u0105 skal\u0119 zacz\u0119\u0142a od program\u00f3w kulinarnych, w kt\u00f3rych gotowa\u0142a przed kamer\u0105 we w\u0142asnej kuchni. Zawsze pi\u0119knie wygl\u0105daj\u0105ca Nigella proponowa\u0142a proste, ale estetyczne potrawy, zrobione bardzo szybko, cz\u0119sto z tego, jak sama podkre\u015bla\u0142a, co ma akurat pod r\u0119k\u0105. Wyda\u0142a szereg ksi\u0105\u017cek, kt\u00f3re na ca\u0142ym \u015bwiecie ciesz\u0105 si\u0119 ogromn\u0105 popularno\u015bci\u0105. Wiele z nich przet\u0142umaczono na j\u0119zyk polski, m.in. Nigella ekspresowo<\/i>, Kuchnia. Przepisy z serca domu <\/i>czy ostatnia wydana w 2012 roku \u2013 Nigellissima. W\u0142oskie inspiracje. <\/i>\u201e\u0141atwo\u201d i \u201esmacznie\u201d to domeny tej przeuroczej Brytyjki. Opr\u00f3cz przepis\u00f3w w jej ksi\u0105\u017ckach pojawia si\u0119 wiele anegdot z \u017cycia codziennego czy dobrych porad do wykorzystania we w\u0142asnym domu. Wiele moich kole\u017canek pr\u00f3bowa\u0142o wykorzysta\u0107 jej propozycje i dzi\u0119ki prostym, szczeg\u00f3\u0142owo u\u0142o\u017conym przepisom, pr\u00f3by ko\u0144czy\u0142y si\u0119 sukcesem, a one same stawa\u0142y si\u0119 kr\u00f3lowymi we w\u0142asnych kuchniach. Mimo \u017ce Nigelli zarzuca si\u0119 wiele, \u017ce wszystko kreowane jest pod publik\u0119 albo \u017ce nikt normalny nie ma akurat w lod\u00f3wce atramentu z o\u015bmiornicy, wydaje mi si\u0119, \u017ce jest doskona\u0142\u0105 propozycj\u0105 na pocz\u0105tek swojej kulinarnej przygody.<\/p>\nGordon Ramsay<\/b><\/h3>\n
Postrach restauracji, bezwzgl\u0119dny juror ameryka\u0144skich i brytyjskich program\u00f3w kulinarnych, ale przede wszystkim rewelacyjny szef kuchni, zdobywca wielu nagr\u00f3d. Z\u0142o\u015bliwi \u015bmiej\u0105 si\u0119, \u017ce w kt\u00f3rejkolwiek restauracji si\u0119 nie pojawi, skazana jest na przyznanie Gwiazdek Michelin (presti\u017cowy system, nagradzaj\u0105cy najlepsze restauracje na \u015bwiecie). Absolutny perfekcjonista w tym, co robi. Ksi\u0105\u017cki Ramsaya s\u0105 zbiorem przepis\u00f3w rodem z najlepszych restauracji. Stara si\u0119 zaprezentowa\u0107 wykwintne dania i niesamowite po\u0142\u0105czenia smakowe, adaptuj\u0105c je do domowych warunk\u00f3w. Zupa cappuccino czy creme brul\u00e9e z rabarbaru to zapowied\u017a niezwyk\u0142ych i bardzo intensywnych dozna\u0144 zaproponowanych przez tego Brytyjczyka. Pasja smaku<\/i> to jego ostatnia pozycja wydana w j\u0119zyku polskim, napisana z perspektywy do\u015bwiadczenia w pracy zawodowej, ale i program\u00f3w kulinarnych, kt\u00f3re prowadzi. Mimo \u017ce dania s\u0105 bardzo wysublimowane, przepisy opisuj\u0105 w przyst\u0119pny spos\u00f3b, krok po kroku, jak doj\u015b\u0107 do perfekcji. Surowo\u015b\u0107 i stanowczo\u015b\u0107 Ramsaya prze\u0142o\u017cy\u0142a si\u0119 na ogromny perfekcjonizm i wysoki poziom prezentowanych da\u0144. To idealna propozycja dla tych, kt\u00f3rzy czasem chc\u0105 poczu\u0107 si\u0119 jak w drogiej restauracji, przyrz\u0105dzaj\u0105c potrawy samodzielnie.<\/p>\nJamie Olivier<\/b><\/h3>\n
Kolejny Brytyjski kucharz i autor wielu program\u00f3w kulinarnych, ma \u017cyciow\u0105 misj\u0119. Postanowi\u0142, \u017ce zrewolucjonizuje sw\u00f3j kraj, a w rezultacie ca\u0142y \u015bwiat, i wyprze z diet szczeg\u00f3lnie m\u0142odych ludzi \u017cywno\u015b\u0107 gotow\u0105 i fastfoodow\u0105. W swojej ksi\u0105\u017cce Ka\u017cdy mo\u017ce gotowa\u0107<\/i> rzeczywi\u015bcie udowadnia, \u017ce tak mo\u017ce by\u0107. Zaczyna od prostych przepis\u00f3w i sukcesywnie przechodzi do tych bardziej skomplikowanych. Do projektu zaprosi\u0142 zwyk\u0142ych ludzi jak fryzjera, robotnika czy g\u00f3rnika i pokaza\u0142 im, \u017ce sami mog\u0105, a przede wszystkim potrafi\u0105 przygotowa\u0107 \u015bwietne dania. Ksi\u0105\u017cka wyposa\u017cona jest tak\u017ce w kr\u00f3tkie niezb\u0119dniki, jak wybra\u0107 dobry sprz\u0119t kucharski, aby pos\u0142u\u017cy\u0142 nam na d\u0142ugo i spe\u0142nia\u0142 swoj\u0105 rol\u0119, a tak\u017ce jak zrobi\u0107 zakupy i co kupi\u0107, aby w ka\u017cdej chwili m\u00f3c przygotowa\u0107 zdrowe dania. Autor jest \u015bwiadom tego, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 nie przepada za warzywami i dlatego krok po kroku stara si\u0119 je wprowadza\u0107 w swoich przepisach, t\u0142umacz\u0105c, \u017ce wiele zale\u017cy od ich przygotowania i odpowiedniego doprawienia. Idealna pozycja dla pocz\u0105tkuj\u0105cych i dla tych, kt\u00f3rzy kuchni unikaj\u0105 jak ognia. Prywatne anegdoty i wiele przydatnych opis\u00f3w czyni\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0119 bardzo przyst\u0119pn\u0105.<\/p>\n
I wreszcie kto\u015b z naszego podw\u00f3rka. Pascal Brodnicki<\/b>, znany z popularnego TVN-owskiego programu Pascal: po prostu gotuj<\/i>. Wprowadzi\u0142 troch\u0119 \u015bwiatowo\u015bci, a przede wszystkim francuskiej kuchni do naszych dom\u00f3w. Jego propozycje s\u0105 bardzo proste i ciekawe dla ludzi, kt\u00f3rzy nie lubi\u0105 sp\u0119dza\u0107 du\u017cej ilo\u015bci czasu w kuchni. Jego ksi\u0105\u017cka Po prostu mi si\u0119 ugotuj<\/i> to w\u0142a\u015bnie szybkie, smaczne przepisy z produkt\u00f3w, kt\u00f3re zazwyczaj mamy akurat w lod\u00f3wce. Propozycje Pascala s\u0105 inspiracjami r\u00f3\u017cnych kultur, kt\u00f3re w zadziwiaj\u0105cy spos\u00f3b po\u0142\u0105czone, daj\u0105 niesamowity efekt. Przoduj\u0105ce s\u0105 jednak polskie produkty, bo mam wra\u017cenie, \u017ce dewiz\u0105 tego szefa kuchni jest to, \u017ce prostota i korzystanie z tego, co lokalne, jest kluczem do sukcesu. Pascal we wszystkich swoich daniach u\u017cywa du\u017cej ilo\u015bci przypraw i warzyw. Wszystko jest \u015bwie\u017ce i aromatyczne. To idealna propozycja dla ludzi, kt\u00f3rzy ceni\u0105 sw\u00f3j czas i s\u0105 w stanie po\u015bwi\u0119ci\u0107 20-30 minut dziennie na smaczne, a przede wszystkim zdrowe jedzenie.<\/p>\n
Propozycji jest oczywi\u015bcie du\u017co, du\u017co wi\u0119cej. Ka\u017cdy wybierze co\u015b dla siebie, bo mi\u0142o\u015bnik\u00f3w gotowania, a przede wszystkim jedzenia, przecie\u017c nie brakuje. Przegl\u0105daj\u0105c ksi\u0105\u017cki kucharskie, zawsze bardzo \u017ca\u0142uj\u0119 jednej rzeczy: \u017ce nie ma do\u0142\u0105czonych gotowych potraw do degustacji! Niestety ilustracje musz\u0105 mi wystarczy\u0107, bo jak do tej pory nikt chyba jeszcze nie wpad\u0142 na pomys\u0142 \u201einteraktywnej\u201d ksi\u0105\u017cki kucharskiej. A mo\u017ce to jest pomys\u0142 na przysz\u0142o\u015b\u0107, kt\u00f3ry zrewolucjonizuje rynek wydawniczy?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Na rynku wydawniczym jest mn\u00f3stwo propozycji dla kulinarnych amator\u00f3w. Ka\u017cdy z pewno\u015bci\u0105 znajdzie co\u015b dla siebie. Oto kilka podpowiedzi, gdzie znale\u017a\u0107 co\u015b naprawd\u0119 dobrego i uniwersalnego.<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[236],"tags":[262,263,244,264,261],"class_list":["post-19728","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archiwum-2","tag-gordon-ramsay","tag-jamie-olivier","tag-kulinaria","tag-nigella-lawson","tag-pascal-brodnicki"],"acf":{"attached_posts":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19728"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19793,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19728\/revisions\/19793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}