Ka\u017cdy kraj ma swoj\u0105 kulinarn\u0105 specyfik\u0119 i dlatego decyduj\u0105c si\u0119 na d\u0142ugi wyjazd, trzeba by\u0107 przygotowanym, \u017ce na niedzielny obiad zamiast schabowego z ziemniaczkami dostaniemy o\u015bmiornic\u0119.<\/b><\/p>\n
Programy Work & Travel, kt\u00f3re umo\u017cliwiaj\u0105 studentom wyjazd do pracy za granic\u0119, staj\u0105 si\u0119 coraz popularniejsze, a prawdziwym hitem s\u0105 wyjazdy do USA. Popularno\u015b\u0107 i pozytywne opinie potwierdzaj\u0105, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 uczestnik\u00f3w zarobkowych woja\u017cy wraca z wakacji zadowolona, ale nie bez kozery organizatorzy ostrzegaj\u0105 przed szokiem kulturowym. Bariera j\u0119zykowa, odmienna mentalno\u015b\u0107 i specyficzne jedzenie przypominaj\u0105 nam, jak daleko od domu jeste\u015bmy i nie ka\u017cdy z t\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105 sobie radzi. Przed wyjazdem warto wi\u0119c zorientowa\u0107 si\u0119, co nas czeka \u2013 tak\u017ce w kuchni.<\/p>\n
Wi\u0119kszo\u015b\u0107 agencji organizuj\u0105cych wyjazdy do USA oferuje prac\u0119 na tzw. campach, czyli w o\u015brodkach kolonijnych dla dzieci. Pami\u0119tacie kolonijne jedzenie ze swojego dzieci\u0144stwa? Zapewne nie byli\u015bcie zachwyceni \u017cylastym mi\u0119sem, rozgotowan\u0105 fasolk\u0105 czy rozwodnionym kompotem. Wyobra\u017acie sobie teraz, \u017ce jeste\u015bcie skazani na podobne jedzenie nie przez dwa, a dziesi\u0119\u0107 tygodni.<\/p>\n
Podstawow\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105 ameryka\u0144skich i polskich kolonii s\u0105 fast foody w jad\u0142ospisie. W trakcie tygodnia na campie, na kt\u00f3rym pracowa\u0142em, serwowano slappy joe<\/i> (hamburgery), hot dogi, chipsy, frytki (sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu) i pizz\u0119. Cz\u0119sto w jad\u0142ospisie go\u015bci\u0142 makaron podlewany sosem serowym, a tak\u017ce grilled cheese<\/i> (tosty z serem). Taka dieta do najzdrowszych nie nale\u017cy i nierzadko uczestnicy programu Work & Travel wracaj\u0105 do domu w i\u015bcie ameryka\u0144skim stylu XXL.<\/p>\n
Legend\u0105 obros\u0142y ju\u017c sk\u0142adniki u\u017cywane na campach: jajecznica w kartoniku, mas\u0142o w galonowych baniakach czy ser w proszku. Wyobra\u017acie sobie jednak, \u017ce musicie usma\u017cy\u0107 jajecznic\u0119 dla 1400 dzieci\u2026 Rozbicie oko\u0142o dw\u00f3ch tysi\u0119cy jajek zaj\u0119\u0142oby kilka godzin, a przecie\u017c na kolacj\u0119 trzeba ugotowa\u0107 tyle samo piersi kurczaka. Faktycznie, na campie, na kt\u00f3rym pracowa\u0142em, u\u017cywali\u015bmy produkt\u00f3w wysoce przetworzonych i poza tymi wymienionymi na pocz\u0105tku warto jeszcze wspomnie\u0107 o jajkach \u201eobieranych\u201d ze skorupek poprzez zanurzenie w kwasie.<\/p>\n
Wiele z ameryka\u0144skich camp\u00f3w jest nastawionych na zajmowanie si\u0119 okre\u015blonymi grupami dzieci i tak np. mo\u017cna trafi\u0107 do o\u015brodka dla m\u0142odzie\u017cy z nizin spo\u0142ecznych, o\u015brodka religijnego czy dla os\u00f3b wymagaj\u0105cych dodatkowej opieki. Oczywi\u015bcie ka\u017cdy aplikant programu Work & Travel okre\u015bla swoje preferencje i nie ma obaw, \u017ce zostaniemy przydzieleni do miejsca, kt\u00f3re nam nie odpowiada. Sam dwukrotnie pracowa\u0142em na campach dla m\u0142odzie\u017cy \u017cydowskiej, kt\u00f3re notabene s\u0105 w USA do\u015b\u0107 popularne. Czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 takie o\u015brodki od innych?<\/p>\n
\u017bydowska religia nakazuje, aby ka\u017cdy spo\u017cywany posi\u0142ek by\u0142 koszerny, czyli \u201ew\u0142a\u015bciwy\u201d. Najwa\u017cniejsz\u0105 zasad\u0105 jest zakaz mieszania nabia\u0142u z mi\u0119sem, dlatego maj\u0105c na talerzu pizz\u0119 na pewno nie u\u015bwiadczymy na niej mi\u0119sa. Co wi\u0119cej mi\u0119sne i nabia\u0142owe posi\u0142ki nale\u017cy spo\u017cywa\u0107 na innych talerzach i osobnymi sztu\u0107cami, a mi\u0119dzy r\u00f3\u017cnego typu posi\u0142kami musi by\u0107 kilka godzin przerwy (w r\u00f3\u017cnych rodzinach praktykuje si\u0119 inaczej). Obok mi\u0119snych i nabia\u0142owych sk\u0142adnik\u00f3w wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 jeszcze parve<\/i>, czyli wszystkie warzywa, owoce i sosy. Zgodnie z tradycj\u0105 uwa\u017ca si\u0119, \u017ce s\u0105 one neutralne, dlatego wolno je miesza\u0107 zar\u00f3wno z mi\u0119sem, jak i z nabia\u0142em.<\/p>\n
Nad odpowiednim przygotowaniem i podaniem posi\u0142ku czuwa rabin. Kiedy starszy pan w jarmu\u0142ce pojawia si\u0119 w kuchni (najcz\u0119\u015bciej przeprowadza niezapowiedziane kontrole), wszyscy biegn\u0105 na swoje miejsca pracy i sprawdzaj\u0105, czy aby na pewno u\u017cywaj\u0105 odpowiednich produkt\u00f3w i przybor\u00f3w kuchennych. Niekiedy zadaje podchwytliwe pytania dotycz\u0105ce zasad przygotowania koszernego jedzenia i w\u00f3wczas najlepsz\u0105 odpowiedzi\u0105 jest: \u201eNie wiem, ale nie ja\u201d. Tak na wszelki wypadek. Pewnego razu kolega na pytanie kto uruchamia\u0142 piec, w kt\u00f3rym trzymali\u015bmy przygotowane jedzenie na kolacj\u0119, odpowiedzia\u0142: \u201eJa\u201d i piec musia\u0142 przej\u015b\u0107 rekoszeryzacj\u0119.<\/p>\n
Jedzenie na campie nie zachwyca, ale p\u00f3\u017aniej jest niewiele lepiej. Podr\u00f3\u017cuj\u0105c po USA na ka\u017cdym kroku spotkamy fast foody kusz\u0105ce niskimi cenami, szczeg\u00f3lnie w metropoliach. Obiad w McDonald\u2019sie to wydatek rz\u0119du 4-5 dolar\u00f3w, a restauracje w centrum San Francisco czy na Manhattanie\u2026 nieco wi\u0119cej. Opr\u00f3cz McDonald\u2019s\u00f3w w du\u017cych miastach mo\u017cemy znale\u017a\u0107 One Dollar Store\u2019y, w kt\u00f3rych mo\u017cna dosta\u0107 produkty spo\u017cywcze za niewielkie pieni\u0105dze (zazwyczaj nieco wi\u0119cej ni\u017c jeden dolar), ale maj\u0105 one niewiele wsp\u00f3lnego z w\u0142a\u015bciwym od\u017cywianiem. Tym samym pobyt na campie i podr\u00f3\u017c po nim oznacza trzy-cztery miesi\u0105ce diety fast foodowej. Dlatego lepiej wybra\u0107 si\u0119 na Work & Travel do Chin\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ka\u017cdy kraj ma swoj\u0105 kulinarn\u0105 specyfik\u0119 i dlatego decyduj\u0105c si\u0119 na d\u0142ugi wyjazd, trzeba by\u0107 przygotowanym, \u017ce na niedzielny obiad zamiast schabowego z ziemniaczkami dostaniemy o\u015bmiornic\u0119.<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[236],"tags":[230,247,246,245],"class_list":["post-19729","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archiwum-2","tag-podroze","tag-stany-zjednoczone","tag-usa","tag-work-travel"],"acf":{"attached_posts":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19729"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19765,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19729\/revisions\/19765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}