{"id":30998,"date":"2021-08-25T15:16:21","date_gmt":"2021-08-25T13:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/natropie.zhp.pl\/?p=30998"},"modified":"2021-08-25T12:23:53","modified_gmt":"2021-08-25T10:23:53","slug":"ww21-smacznego-zyczymy-wam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/ww21-smacznego-zyczymy-wam\/","title":{"rendered":"WW21: Smacznego \u017cyczymy wam"},"content":{"rendered":"

Mo\u017ce jeste\u015b w\u0142a\u015bnie na W\u0119drowniczej Watrze. Teraz nic nie jesz, bo przy jedzeniu si\u0119 nie czyta. Nie jeste\u015b \u015bwie\u017co po jedzeniu, bo wtedy \u0142apie ci\u0119 spanko, ani tu\u017c przed posi\u0142kiem, bo gdy kiszki graj\u0105 marsza to cz\u0142owiek \u015brednio si\u0119 koncentruje. Jeste\u015b w idealnym momencie, bo nie musisz<\/em> my\u015ble\u0107 o jedzeniu, a mo\u017cesz<\/em> i \u2013mam nadziej\u0119 \u2013 chcesz<\/em>.<\/strong><\/p>\n

Watra to wydarzenie wyj\u0105tkowe pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem, poczynaj\u0105c od planowania waszego wyjazdu, przez przygotowanie, ogarnianie, sam wyjazd i ko\u0144cz\u0105c na szczeg\u00f3\u0142owych czynno\u015bciach, kt\u00f3re ka\u017cde z was wykonuje. Bo w zespole nawet wsp\u00f3lne gotowanie staje si\u0119 wyzwaniem. Przyjemnym, ale wci\u0105\u017c wyzwaniem \u2013 bo pogodzi\u0107 musicie wasze preferencje, pory jedzenia, gusta i gu\u015bciki. Dyskusji podlega nawet pora, o kt\u00f3rej jecie.<\/p>\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas je\u017adzi\u0142a za dzieciaka na bazy czy stanice obozowe. Raczeni byli\u015bmy \u017cywieniem zbiorowym, gdzie nie by\u0142o wiele miejsca na dyskusj\u0119, na wys\u0142uchanie czyich\u015b preferencji. No bo jak planowa\u0107 indywidualne \u017cywienie na cho\u0107by 100 os\u00f3b, a na niekt\u00f3rych bazach na 300? Stawka \u017cywieniowa nie jest z gumy, a personel kuchenny nie b\u0119dzie pracowa\u0142 od \u015bwitu do zmierzchu zaspokajaj\u0105c ka\u017cd\u0105 zachciank\u0119 uczestnik\u00f3w. Znaczy, m\u00f3g\u0142by to robi\u0107, ale nie za stawk\u0119 bazoharcersk\u0105, a za rynkow\u0105 \u2013 tyle ile zarabia si\u0119 w restauracji.<\/p>\n

Generalizacja a indywidualizm<\/strong><\/h3>\n

Jednak \u017cywienie zbiorowe, jak sama nazwa wskazuje, charakteryzuje si\u0119 pewn\u0105 u\u0142omno\u015bci\u0105 \u2013 wypiera indywidualizm. Por\u00f3wna\u0107 to mo\u017cemy do indywidualnych i zbiorowych instrument\u00f3w metodycznych. Wszyscy wiemy, \u017ce rekomendowanie harcerzom zdobywania sprawno\u015bci jest s\u0142uszne, a harcerz mo\u017ce w ten spos\u00f3b rozwin\u0105\u0107 swoje umiej\u0119tno\u015bci w konkretnej dziedzinie, \u201esprawdzi\u0107\u201d, czy dobrze si\u0119 czuje z t\u0105 tematyk\u0105. Sprawno\u015b\u0107 jest najcz\u0119\u015bciej zindywidualizowana, a osoba, kt\u00f3ra chce j\u0105 zdoby\u0107 zg\u0142asza si\u0119 z tym dobrowolnie. Stosuj\u0105c \u017cywienie zbiorowe zwyczajnie si\u0119 generalizuje \u2013 uczestnicy b\u0119d\u0105 przeci\u0119tnie je\u015b\u0107 okre\u015blon\u0105 porcj\u0119 dania jednego i drugiego, smakowa\u0107 im b\u0119dzie danie doprawione przez kucharza tak jak wskaza\u0142a receptura.<\/p>\n

Je\u015bli jednak \u017cywienie zbiorowe jest tak niedoskona\u0142e, to czemu z niego korzystamy? Korzy\u015bci\u0105 jest koszt finansowy (posi\u0142ki takie same s\u0105 ta\u0144sze), czasowy (szybciej si\u0119 je przygotowuje) oraz jako\u015bciowy (w sensie \u0142atwiej jest utrzyma\u0107 jeden poziom, wszyscy dostaj\u0105 mniej wi\u0119cej tak\u0105 sam\u0105 jako\u015b\u0107). No i jako\u015bci\u0105 jest wygoda \u2013 niejako outsourcujemy konieczno\u015b\u0107 gotowania, by m\u00f3c zaoszcz\u0119dzony czas po\u015bwi\u0119ci\u0107 na organizacj\u0119 programu. Kadra zuchowa na pewno to doceni, dostaj\u0105c b\u00f3lu brzucha na sam\u0105 my\u015bl o tym, \u017ce dru\u017cynowy z dw\u00f3jk\u0105 przybocznych mia\u0142by przygotowa\u0107 gor\u0105cy, dwudaniowy obiad przy \u201ewsparciu\u201d pi\u0119tnastki rozbieganych, g\u0142odnych zuch\u00f3w.<\/p>\n

Schody pojawiaj\u0105 si\u0119, gdy w obozie chce wzi\u0105\u0107 udzia\u0142 kto\u015b o niestandardowym brzuszku \u2013 wystarczy mie\u0107 alergi\u0119 pokarmow\u0105, by\u0107 po jakim\u015b zabiegu b\u0105d\u017a stosowa\u0107 si\u0119 do konkretnego rodzaju diety i nagle uczestnik nie mo\u017ce je\u015b\u0107 cz\u0119\u015bci albo ca\u0142o\u015bci posi\u0142ku. Nie ma sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i \u201epaliwa\u201d do udzia\u0142u w programie, spada jego efektywno\u015b\u0107, a nast\u0119pnie samopoczucie. Do tego czuje si\u0119 gorzej, bo kuchnia traktuje go jako tego wybrzydzaj\u0105cego. Czy to zawsze jego wina? Nie zawsze \u2013 powody mog\u0105 by\u0107 zupe\u0142nie nietypowe, jak na przyk\u0142ad wyznanie czy przekonania. A bardzo cz\u0119sto, jak przy innych sprawach bardzo osobistych, \u0142atwiej o nieporozumienia. Bo je\u015bli dziecko jest uczulone na konkretny rodzaj mi\u0119sa, jak drobiowe, to \u0142atwiej powiedzie\u0107 mu, \u017ce jest wegetarianinem przez ca\u0142y ob\u00f3z, ni\u017c przed ka\u017cdym posi\u0142kiem pyta\u0107 co na talerzu nie jest drobiem.<\/p>\n

Kluczowa przyprawa ka\u017cdego posi\u0142ku<\/strong><\/h3>\n

Razem z Ani\u0105 Pospieszn\u0105, Paulin\u0105 Kr\u00f3l i Harcerskim Instytutem Badawczym przeprowadzili\u015bmy na wiosn\u0119 badanie, w kt\u00f3rym wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 niemal 400 respondent\u00f3w. Ka\u017cda odpowied\u017a by\u0142a cenna, jednak cz\u0119\u015b\u0107 z nich by\u0142a zwyczajnie przykra, opisuj\u0105ce jak kadry baz, personel kuchenny a nawet inni uczestnicy mog\u0105 uprzykrzy\u0107 m\u0142odemu cz\u0142owiekowi \u017cycie. By\u0142y te\u017c takie m\u00f3wi\u0105ce o nieodpowiedzialnych rodzicach i wychowawcach, kt\u00f3rzy bezmy\u015blnie podchodzili do tematu \u017cywienia. No i naturalnie o uczestnikach, kt\u00f3rzy bywali roszczeniowi, nieprzygotowani, zmieniali zdanie. Ka\u017cd\u0105 z tych odpowiedzi nale\u017cy jednak zgeneralizowa\u0107, sprowadzi\u0107 do roli wyj\u0105tku od regu\u0142y. Je\u015bli jednak si\u0119 da, spr\u00f3bujmy wdra\u017ca\u0107 indywidualno\u015b\u0107, gdzie si\u0119 da.<\/p>\n

Z tej indywidualno\u015bci korzystacie b\u0119d\u0105c na Watrze \u2013 macie wp\u0142yw na wasze menu, na to jak silnie albo s\u0142abo jedzenie b\u0119dzie doprawione, czy kiedy je zjecie. A kluczem do indywidualizacji, nawet w ramach waszego patrolowego posi\u0142ku, jest wzajemne zrozumienie empatia dla innych. I to jest przes\u0142anie, kt\u00f3rym chcia\u0142bym si\u0119 podzieli\u0107 w zwi\u0105zku z wynikami naszego badania \u2013 empatia jest kluczow\u0105 przypraw\u0105 do ka\u017cdego posi\u0142ku. A wzajemne wys\u0142uchanie si\u0119 co do tego co si\u0119 chce i mo\u017ce je\u015b\u0107 mo\u017ce by\u0107 przepisem na pog\u0142\u0119bienie znajomo\u015bci siebie nawzajem, na zacie\u015bnienie relacji. Tymczasem\u2026 Bon apetit!<\/p>\n

Wyniki badania i rekomendacje znajduj\u0105 si\u0119 w Centralnym Banku Pomys\u0142\u00f3w.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mo\u017ce jeste\u015b w\u0142a\u015bnie na W\u0119drowniczej Watrze. Teraz nic nie jesz, bo przy jedzeniu si\u0119 nie czyta. Nie jeste\u015b \u015bwie\u017co po jedzeniu, bo wtedy \u0142apie ci\u0119 spanko, ani tu\u017c przed posi\u0142kiem, bo gdy kiszki graj\u0105 marsza to cz\u0142owiek \u015brednio si\u0119 koncentruje.<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[209],"tags":[336,1185],"class_list":["post-30998","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-it","tag-wedrownicza-watra","tag-wedrownicza-watra-2021"],"acf":{"attached_posts":{"link_1":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/ww21-kazdy-znajdzie-cos-dla-siebie\/","link_2":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/ruch-ludzi-mlodych\/","link_3":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/pobierz-aplikacje-na-tropie\/"}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30998"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31000,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30998\/revisions\/31000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/natropie.zhp.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}