Czy mo\u017cesz powiedzie\u0107 bez zawahania, \u017ce jesz \u015bwiadomie? Nie trzeba by\u0107 dietetykiem, aby mie\u0107 elementarn\u0105 wiedz\u0119 o jedzeniu. Jak wprowadzi\u0107 dobre zmiany \u017cywieniowe i nawyki najmniejszym wysi\u0142kiem?<\/b><\/p>\n
Przychodz\u0119 do znajomych w go\u015bci, gdzie um\u00f3wili\u015bmy si\u0119 ekip\u0105 na spotkanie. Na starcie jestem bardzo mile zaskoczona, bo gospodarz zamiast standardowych chips\u00f3w, czy paluszk\u00f3w na przek\u0105sk\u0119 przygotowa\u0142 r\u00f3\u017cnego rodzaju orzechy, \u017curawin\u0119 i wod\u0119 z cytryn\u0105. Pomy\u015bla\u0142am sobie wow, wygl\u0105da to fancy, smakuje nie\u017ale, a przede wszystkim jest zdrowe<\/i>. I od debaty na temat owych przek\u0105sek wywi\u0105za\u0142a si\u0119 rozmowa, gdzie okaza\u0142o si\u0119, \u017ce 4 na 5 os\u00f3b w ekipie zmaga si\u0119 z insulinooporno\u015bci\u0105, plus jestem te\u017c ja, diabetyk typu 1 (sic!). Dlaczego coraz wi\u0119cej m\u0142odych os\u00f3b zmaga si\u0119 z chorobami metabolicznymi? Odpowied\u017a jest niezwykle z\u0142o\u017cona. Bez w\u0105tpienia nie sprzyja temu p\u0119d \u017cycia, stres i presja, spychanie swojego zdrowia na drugi plan. Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce za pomoc\u0105 paru nawyk\u00f3w i zwi\u0119kszaniu \u015bwiadomo\u015bci, mo\u017cna przeciwdzia\u0142a\u0107 przedwczesnemu starzeniu i cz\u0119\u015bci chor\u00f3b cywilizacyjnych.<\/p>\n Nie zach\u0119cam do samodzielnych radykalnych zmian<\/p><\/blockquote>\n Podane poni\u017cej informacje nie s\u0105 radami od dietetyka, a jedynie osoby interesuj\u0105cej si\u0119 dietetyk\u0105 i zmagaj\u0105c\u0105 si\u0119 z immunologiczn\u0105 chorob\u0105 metabolizmu. Nie zach\u0119cam do samodzielnych radykalnych zmian. Zdecydowanie polecam najpierw konsultacj\u0119 z dietetykiem i lekarzem, szczeg\u00f3lnie, je\u015bli tw\u00f3j organizm r\u00f3wnie\u017c si\u0119 zmaga z jakimi\u015b chorobami.<\/p>\n Nie trzeba by\u0107 dietetykiem, aby mie\u0107 elementarn\u0105 wiedz\u0119 o jedzeniu. Jest szansa, \u017ce niekt\u00f3re terminy ju\u017c obi\u0142y ci si\u0119 o uszy na lekcjach przyrody. Przypomnijmy je sobie, bo to zdecydowanie u\u0142atwi nam dalsz\u0105 edukacj\u0119 w tym artykule, ale i tobie u\u0142atwi \u015bwiadome komponowanie posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n W\u0119glowodany<\/strong><\/p>\n Potocznie nazywamy je cukrami. Stanowi\u0105 podstawowe \u017ar\u00f3d\u0142o energii organizmu. Mimo, \u017ce nazywamy je cukrami, nie spotkamy ich tylko w s\u0142odkich produktach. A to dlatego, \u017ce s\u0105 r\u00f3\u017cne rodzaje w\u0119glowodan\u00f3w. Te obecne w owocach, miodzie, cukrze, bia\u0142ym pieczywie, czy makaronie, to w\u0119glowodany proste. Wch\u0142aniaj\u0105 si\u0119 bardzo szybko, ale przez to i syc\u0105 na bardzo kr\u00f3tko. Je\u015bli potrzebujesz naje\u015b\u0107 si\u0119 na d\u0142u\u017cej, to wybieraj pe\u0142noziarniste produkty, jak ciemny chleb, makaron, kasze. D\u0142u\u017csze uczucie syto\u015bci jest zwi\u0105zane z d\u0142ugo\u015bci\u0105 i z\u0142o\u017cono\u015bci\u0105 wi\u0105za\u0144 chemicznych w w\u0119glowodanach z\u0142o\u017conych. Wa\u017cne \u2013 jedynym \u017ar\u00f3d\u0142em energii dla m\u00f3zgu jest glukoza (jeden z rodzaj\u00f3w cukr\u00f3w prostych).<\/p>\n Proteiny<\/strong><\/p>\n Proteiny, czy inaczej bia\u0142ka buduj\u0105 nasz organizm. Dlatego jest tak wa\u017cne, aby zadba\u0107 o ich odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 w diecie. Poniewa\u017c nie jeste\u015bmy w stanie samodzielnie wyprodukowa\u0107 wszystkich rodzaj\u00f3w bia\u0142kowych budulc\u00f3w, bardzo wa\u017cne jest uzupe\u0142nianie ich poprzez jedzenie. Bia\u0142ka znajdziemy w ro\u015blinach str\u0105czkowych, nabiale, ale i mi\u0119sach (przede wszystkim drobiowym \u2013 jak pier\u015b z kurczaka lub ryba). Z tego te\u017c powodu weganie przez restrykcyjno\u015b\u0107 diety powinni suplementowa\u0107 brakuj\u0105ce elementy, je\u015bli ich dieta nie dostarcza ich wystarczaj\u0105co. Nie oznacza to jednak, \u017ce niemo\u017cliwe jest u\u0142o\u017cenie pe\u0142nowarto\u015bciowej wega\u0144skiej diety. Jak wspomnia\u0142am, bia\u0142ka znajdziemy w ka\u017cdym zakamarku naszego cia\u0142a. Buduj\u0105 w\u0142osy, mi\u0119\u015bnie, pe\u0142ni\u0105 funkcje odporno\u015bciowe, wchodz\u0105 w sk\u0142ad wi\u0119kszo\u015bci hormon\u00f3w i enzym\u00f3w.<\/p>\n Lipidy<\/strong><\/p>\n To nie t\u0142uszcze powoduj\u0105 odk\u0142adanie si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej<\/p><\/blockquote>\n T\u0142uszcze zdecydowanie zbyt cz\u0119sto s\u0105 demonizowane. To nie one powoduj\u0105 odk\u0142adanie si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej, a nadmiar kalorii. Ba, s\u0105 niezb\u0119dne do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. Owszem, mog\u0105 stanowi\u0107 magazyn energetyczny organizmu, ale tworz\u0105 r\u00f3wnie\u017c b\u0142ony obecne w dos\u0142ownie wszystkich kom\u00f3rkach organizmu, bior\u0105 udzia\u0142 w przekazywaniu informacji mi\u0119dzy kom\u00f3rkami, czy pomagaj\u0105 si\u0119 rozpuszcza\u0107 i prawid\u0142owo dzia\u0142a\u0107 witaminom A, D, E, K. Niedob\u00f3r t\u0142uszczu w diecie doprowadza m.in. do problem\u00f3w z gospodark\u0105 hormonaln\u0105. Je\u015bli chcesz unikn\u0105\u0107, chocia\u017cby mia\u017cd\u017cycy, lepiej, \u017ceby\u015b wybiera\u0142 t\u0142uszcze pochodzenia ro\u015blinnego ni\u017c zwierz\u0119cego (wyj\u0105tkiem jest tran, t\u0142uszcz rybi).<\/p>\n Mikroelementy i witaminy<\/strong><\/p>\n Podane wy\u017cej makrosk\u0142adniki nie s\u0105 jedynymi elementami, dzi\u0119ki kt\u00f3rym maszyna zwana ludzkim cia\u0142em dzia\u0142a poprawnie. Opisanie ka\u017cdego mikroelementu i witaminy z osobna zaj\u0119\u0142oby nam jeszcze co najmniej dwa artyku\u0142y. Pozwol\u0119 sobie tutaj zada\u0107 ci prac\u0119 domow\u0105 \u2013 dowiedz si\u0119, w jakich produktach, kt\u00f3re spo\u017cywasz na co dzie\u0144, znajdziesz fosfor, potas, jod i magnez z cynkiem i wapniem. Kt\u00f3ra witamina jest nazywana witamin\u0105 m\u0142odo\u015bci, a kt\u00f3r\u0105 produkujesz codziennie w jelitach, nawet nie wiedz\u0105c tego? Czy pami\u0119tasz o kontrolowaniu poziomu \u017celaza i witaminy B12 w diecie bezmi\u0119snej? Zach\u0119cam do samodzielnego pog\u0142\u0119bienia tematu \u2013 niech to b\u0119dzie w\u0119dka zamiast rybki.<\/p>\n Mam nadziej\u0119, \u017ce uda\u0142o ci si\u0119 wysun\u0105\u0107 jeden wa\u017cny wniosek \u2013 wszystkie z wy\u017cej podanych element\u00f3w s\u0105 NIEZB\u0118DNE do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. Jakakolwiek dieta wykluczaj\u0105ca kt\u00f3ry\u015b z nich (ketogeniczna, D\u0105browskiej itd.) jest niezwykle szkodliwa, ale mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c niebezpieczna. Owszem, schudniesz 15kg, ale za\u0142atwisz te\u017c sobie niewydolno\u015b\u0107 organizmu. Nasz organizm nie potrzebuje detoksykacji! Ma od tego w\u0105trob\u0119 i nerki, dlatego nie stosuj tak restrykcyjnych diet \u2013 wyj\u0105tek stanowi\u0105 zalecenia lekarza dostosowane do naszego organizmu.<\/p>\n Najlepiej to wcieli\u0107 w \u017cycie. Samo czytanie nawet najm\u0105drzejszych ksi\u0105\u017cek, czy najnowszych artyku\u0142\u00f3w naukowych nie uczyni ci\u0119 zdrowym i wysportowanym. Najwa\u017cniejsze s\u0105 kroki, nawet te najmniejsze \u2013 pomy\u015bl, jak daleko zajdziesz w perspektywie chocia\u017cby roku, wykonuj\u0105c codziennie kroczek, nawet o p\u00f3\u0142 stopy. A w gr\u0119 wchodzi walka o dobre zdrowe \u017cycie \u2013 my\u015bl\u0119, \u017ce to do\u015b\u0107 wysoka stawka.<\/p>\n Je\u015bli nigdy nie biega\u0142am, oczywiste jest, \u017ce nie przebiegn\u0119 maratonu od razu<\/p><\/blockquote>\n Nie od razu Rzym zbudowano. Nie warto z dnia na dzie\u0144 zmienia\u0107 swoich nawyk\u00f3w o 180 stopni, bo zwyczajnie nie dasz rady utrzyma\u0107 tego d\u0142u\u017cej ni\u017c par\u0119 dni, maksymalnie tygodni. Sko\u0144czysz tylko z wiadrem frustracji i wann\u0105 niezadowolenia i rozczarowania wobec siebie. Je\u015bli nigdy nie biega\u0142am, oczywiste jest, \u017ce nie przebiegn\u0119 maratonu od razu. Nie przebiegn\u0119 nawet 10 km. Szczerze m\u00f3wi\u0105c, to nawet 1km bez zadyszki nie by\u0142abym w stanie pokona\u0107. Dlatego lepiej zacz\u0105\u0107 nawet od samego ubrania si\u0119 w str\u00f3j sportowy. Tak! To ju\u017c wielki krok. Nast\u0119pnym razem by\u0107 mo\u017ce uda ci si\u0119 wyj\u015b\u0107 nawet przed dom w tym stroju. Je\u015bli to zrobisz \u2013 brawa dla ciebie. Stawiasz kolejne p\u00f3\u0142 st\u00f3pki w walce o lepszego siebie. Innym razem uda ci si\u0119 przetruchta\u0107 100 m, potem kolejne 100. I tak nie zauwa\u017cysz, kiedy regularne bieganie d\u0142ugich dystans\u00f3w nie sprawi ci najmniejszego problemu. Dok\u0142adnie t\u0119 sam\u0105 sytuacj\u0119 mo\u017cemy odnie\u015b\u0107 do kuchni. Raz postanowisz na zakupach kupi\u0107 tylko 2 batoniki zamiast 5. Raz postanowisz samemu przygotowa\u0107 najprostsz\u0105 sa\u0142atk\u0119 do pracy, zamiast kupi\u0107 hot doga z \u017babki pod biurem. Wybierzesz chleb z pestkami zamiast pszennego. Dodasz owoc\u00f3w do jogurtu naturalnego, zamiast kupi\u0107 ten gotowy, najbardziej przetworzony. Przygotujesz samodzielnie obiad, zamiast zam\u00f3wi\u0107 pizz\u0119. Nast\u0119pnym razem do tego obiadu dodasz porcj\u0119 warzyw. Ma\u0142e kroczki, dzi\u0119ki kt\u00f3rym b\u0119dziesz czu\u0107 si\u0119 lepiej, a nie zniewolony.<\/p>\n Nie musisz od razu kupowa\u0107 TOPOWYCH NAJLEPSZYCH NAJNOWSZYCH NAJPOPULARNIEJSZYCH poradnik\u00f3w lub jad\u0142ospis\u00f3w. W dzisiejszych czasach Internet jest ogromn\u0105 skarbnic\u0105 wiedzy \u2013 trzeba tylko chcie\u0107 z niej korzysta\u0107. Skoro lepszym pomys\u0142em od wymy\u015blnych diet b\u0119dzie wprowadzanie drobnych zmian w \u017cycie, to w\u0142a\u015bnie tego szukaj. Miejsc, kt\u00f3re pomog\u0105 ci w tej (przynajmniej na pocz\u0105tku) trudnej podr\u00f3\u017cy. Poni\u017cej wstawiam kilka moich polecajek, gdzie wiem, \u017ce autorzy znaj\u0105 si\u0119 na rzeczy, maj\u0105 odpowiednie wykszta\u0142cenie dietetyczne i korzystaj\u0105 z aktualnych bada\u0144, zamiast rozsiewa\u0107 dalej mity. Zach\u0119cam do wstawiania swoich polece\u0144 w komentarzu pod artyku\u0142em na Facebooku.<\/p>\n Ania por\u00f3wnuje produkty pod k\u0105tem jako\u015bci, warto\u015bci od\u017cywczych, ale i r\u00f3wnie\u017c ceny. Na swoim g\u0142\u00f3wnym koncie ma du\u017co fantastycznych inspiracji na proste i zdrowe dania. (https:\/\/www.instagram.com\/niekoniecznie_do_koszyka\/<\/a>)<\/p>\n Agata opr\u00f3cz samych przepis\u00f3w, czy warto\u015bciowych infografik dodaje du\u017co tre\u015bci zwi\u0105zanych z psychologicznym podej\u015bciem do jedzenia, zaburzeniami od\u017cywiania (z kt\u00f3rymi sama walczy\u0142a), a tak\u017ce o cia\u0142opozytywno\u015bci. (https:\/\/www.instagram.com\/agaciasta_pl\/)<\/a><\/p>\n Piotr podchodzi do trening\u00f3w i od\u017cywiania nie tylko w spos\u00f3b merytoryczny, ale i przede wszystkim zabawnym. Moj\u0105 ulubion\u0105 seri\u0105 jest Oceniamy Fit Tiktoki<\/em>, bo opr\u00f3cz dynamicznej humorystycznej formy mo\u017cna bardzo wiele wyci\u0105gn\u0105\u0107. (https:\/\/www.youtube.com\/c\/PiotrTomaszewskiSzmexy<\/a>)<\/p>\n Irena zdob\u0119dzie przede wszystkim serca wegan swoimi przepisami, ale zdecydowanie ka\u017cdy powinien zapozna\u0107 si\u0119 jej poradami na lepsze i d\u0142u\u017csze przechowywanie \u017cywno\u015bci, czy gotowanie na za\u015b. (https:\/\/www.youtube.com\/c\/HealthyOmnomnom<\/a>)<\/p>\nNajpierw baza<\/b><\/h3>\n
Co teraz zrobi\u0107 z t\u0105 wiedz\u0105?<\/b><\/h3>\n